ハンバーグのレシピ
| ハンバーグの材料 | |
|---|---|
| 組織状大豆蛋白 (ミンチタイプ) |
50g |
| 木綿豆腐 | 80~100g |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 作り方 | |
|---|---|
| １ | 組織状大豆蛋白は水で戻し、豆腐は水気をしっかり切っておく。 |
| ２ | 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで軽く炒める。 |
| ３ | ボウルに1と2、塩コショウ、小麦粉を加えよく混ぜる。 (水気が多い場合は小麦粉を足して調節する) |
| ４ | 厚めにオリーブオイルをしいたフライパンで成形したタネを焼く。 表面が焼けたら裏返し、蓋をして全体に火が通るまで焼く。 |
| ５ | プレートにハンバーグを盛りつければ完成 |
